В 100-годишната история на капсулите желатинът запази позицията си на основен материал за капсули поради широкия си набор от източници, стабилни физични и химични свойства и отлични свойства за обработка. С нарастващото предпочитание към капсулите, кухите капсули се използват по-широко в областта на храните, лекарствата и здравните продукти.
Появата и разпространението на болестта луда крава и болестта шап обаче доведе до опасения относно продуктите от животински произход. Най-често използваните суровини за желатин са кости и кожи от говеда и свине, а рисковете стават все по-тревожни. За да се намалят рисковете за безопасността на суровините за кухи капсули, експертите от индустрията продължават да изследват и разработват подходящи капсули с растителен произход.
В допълнение, с увеличаването на разновидностите на капсулите, разнообразието на съдържанието им постепенно накара хората да осъзнаят, че желатиновите кухи капсули имат проблеми със съвместимостта с някои съдържания със специални свойства. Например, съдържание, съдържащо алдехидни групи или реагиращо при определени условия за образуване на алдехидни групи, може да предизвика реакция на омрежване на желатина, силно редуциращите съдържания може да имат реакция на Maillard с желатин, а силно хигроскопичното съдържание ще доведе до загуба на вода от обвивката на желатина и губят първоначалната си здравина. Гореспоменатите проблеми със стабилността на желатиновите кухи капсули привлякоха повече внимание към разработването на нови капсули.
Какви растителни материали са подходящи за производството на кухи твърди капсули? Имаше много опити. Китайска патентна заявка № 200810061238. X се прилага за натриев целулозен сулфат като основна капсула, 200510013285.3 се прилага за нишесте или състав на нишесте като основна капсула, Wang GM [1] съобщава за производството на кухи капсули от суровини за капсули с хитозан, а Zhang Xiaoju et al. [2] съобщават за продукти с конджак-соев протеин като основна капсула. Разбира се, най-изследваните са целулозните материали. Сред тях кухи капсули, изработени от хидроксипропил метил целулоза (НРМС), са образували широкомащабно производство.
HPMC се използва широко в областта на храните и лекарствата, е често използван фармацевтичен ексципиент и е включен във фармакопеята на различни страни; FDA и Европейският съюз одобриха HPMC като пряка или индиректна хранителна добавка; GRAS е включено като безопасно вещество, № GRN 000213, включено в базата данни на JECFA, INS № 464, не ограничава максималната дневна доза HPMC и е одобрено от Министерството на здравеопазването на Китай през 1997 г. като хранителна добавка , сгъстител (№ 20), подходящ за всички видове храни и добавен според производствените изисквания [2-9]. Поради разликата в свойствата с желатина, предписването на HPMC кухи капсули е по-сложно и трябва да се добавят някои желиращи агенти, като гума арабика, карагенан (алгин), нишесте и др.
